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摘自酩悦

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         葡萄酒是碱性的酒精饮料没错,但是每次都会有人借这个理由,把葡萄酒说成包治百病的神水,查遍资料,为您解开碱性食物是否有益健康的真相……



       碱性食物近年来不断被神化,谬论满天飞。例如,多吃碱性食物可以让人拥有更为健康的“碱性体质”,还可以防癌抗癌;喝碱性水、碱性饮料可以将酸性体质变为碱性;甚至女人多吃碱性食物更容易生男孩这种无稽之谈……营养专家早已表示,“碱性食物”的“养生大法”,其实是靠偷换概念来混淆视听,诸多被神话的功效都纯属无稽之谈!

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酸碱体质的初步认知

       要搞清这一点,我们先要聊聊酸碱体质是怎么回事。实际上,这套理论本身大部分时候都是缺乏相关依据的,而不同的“酸碱养生大师”关于不同食物的酸碱说法,经常还是矛盾的。而最早出现“酸碱体质说”,不过是一些海外保健品公司为了销售产品编造出的结果……

食物对血液的酸碱性有影响吗?

         从医学角度来说,人体不同区域ph值是不一样的,我们的胃液带强酸性,肠液带弱酸性。常说的“弱碱性”人体,其实指的是血液——人体血液的ph值在在7.35-7.45之间,低于7.35酸中毒,高于7.45碱中毒,任何一种都需要进行干预治疗,否则不是亚健康这点问题,而是直接有生命危险。

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食物对我们血液的酸碱性其实很难起到影响

        万幸的是,健康状态下,人体其实存在非常强的酸碱调节机制……实际上,不出意外的话,不管你是很健康还是亚健康,是感冒发烧或者更严重的其他疾病,只要人体酸碱调节机制不出现障碍,大部分时候你都是标准的“弱碱性体制”。

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人体不同部位的ph值差异


         日常摄入的食物几乎无法对血液的酸碱产生任何影响。生病会影响体内的ph值,而不是反过来,因为血液ph值超过正常范围,人才得病,不能这样理解。所谓的酸碱性饮食理念,不过是把营养学中的膳食比例,用酸碱学说的外壳包装一下。人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念。

         而所谓的酸性体质,整套理论都是假的……

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营养均衡,心态的轻松开朗很重要

        所有癌症的出现,都源于部分人体细胞的突变,其中,与生俱来的遗传因素占据一定的权重,而另外的绝大部分,则取决于后天的生活习惯。防治癌症的有效方法不是偏向于某一类食物,而是首先养成健康的生活习惯,“平衡膳食,热爱运动,戒烟限酒,心态平衡”,切忌盲从那些从未得到主流医学界和营养学界认可的“养生大师”。

        总之,与其纠结于所谓的碱性饮食、酸性饮食,不如每天多运动一会儿,营养均衡,酒饮微醺即可,拥有一个快乐、闲适的心态才是明智的。以后再遇到说喝葡萄酒能保持碱性体质的砖家,你可以大胆鄙视他了!

        补充一句,用中医的观点,每个人体质都不一样,气虚的补气、血虚的补血、但是要讲究方法,看是什么原因引起的,究竟的阴虚还是阳虚,就像不能肾虚你就去吃六味地黄丸,阴阳平衡才拥有健康,关于这个,其实是一门很深的学问,今天暂不赘言了,欢迎大家指正讨论。


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