摘自酒业网
酒是增进人与人之间情感交流的桥梁,在生活中的作用可以说是不可替代的。但是酒要保存好,什么时候招待朋友都可以拿出来喝。那么开瓶后的酒能存放多久呢?
很多人平时都喜欢自己喝一点酒,但是一大瓶酒开瓶以后一个人又喝不完,这就让人为难了。
白酒开瓶后的最佳保存期限
开瓶后保存不等于陈酿
通常来讲白酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的,在陶坛中进行存放,有助于酒中的香型物质缓慢反应,让香味和口感达到一种平衡的状态。但这种作用一般都会在装瓶出厂前完成,装瓶后的酒一旦开瓶,就会因为酒体与空气接触而破坏瓶内之前的平衡环境,使酒体从而无法再进行陈化反应。
开瓶后没喝完应该怎么保存
开过瓶的瓶盖一定要拧紧,用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封,以防跑气。有网友也会使用封蜡的方式,但操作难度过大,不建议。当然还有一些专业收藏老酒的网友会使用封口机,这个方法虽好,但是前期需要设备投入;
瓶口内侧与外侧用保鲜膜密封;