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摘自云酒头条

透过百威，或许已能洞见啤酒消费的未来。

         一滴啤酒可以分为几种口感？百威的新答案是：爽、真、柔、醇。

         11月16日，百威携旗下百威、哈尔滨、科罗娜啤酒等品牌亮相“2018中国国际酒业博览会”。其打破传统，将啤酒从口感角度分为爽、真、柔、醇四大类型的品类管理新方法，以及啤酒行业首个无人啤酒概念店，引发高度关注。

         除了在推广啤酒文化方面的举措不断，百威在品牌价值方面也捷报连连，凯时app官网首页的旗下品牌在国际权威品牌价值评估机构brand finance发布的“2018全球最具价值啤酒品牌”十强抢占六席；其中，哈尔滨啤酒2018年品牌价值增长最快，成为唯一跻身前十的中国本土品牌。

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爽、真、柔、醇

从喝啤酒到懂啤酒

       当我们走进任意一家商超，往往会发现啤酒大都被划分为国产和进口阵营。品牌众多的进口啤酒令人眼花缭乱，不知从何选择。

       百威通过深入市场调查分析，“换位思考”，创新性地将啤酒从口感角度分为爽、真、柔、醇四大类型，方便消费者选购。

所谓 “爽”，即清爽怡人型拉格啤酒，酒体清澈透亮、口感清爽顺滑；

      “真”指匠心经典型拉格啤酒，酒液金黄、纯正经典；

      “柔”是麦香宜人型小麦啤酒，酒体雾状、果香浓郁；

      “醇”则为醇厚浓郁型艾尔啤酒，色彩浓烈、口感醇厚

        百威将凯时app官网首页的旗下品牌依照这四大类型进行品类管理：“爽”如百威、科罗娜、哈啤；“真”如时代啤酒；“柔”如福佳白；“醇”如鹅岛。目前，百威品类管理在家乐福深圳西乡店和武汉后湖店已经落实到位，未来还将继续在零售终端扩大实践。

       对于百威创新的品类管理“4字经”，中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇高度赞赏，他表示：“新型的品类管理方式看似简单，却能刷新消费者对于啤酒的认知，使消费者能够更明确、有效地选择自己喜欢的啤酒口味。”

        多名啤酒专业人士告诉云酒头条（微信号：云酒头条）：随着进口啤酒涌入国内，大卖场原有国产、进口分类维度，已经不能让消费者满足，百威此举，让啤酒口感更加形象、立体，让消费者“走心”，帮助消费者步入从“喝啤酒”到“懂啤酒”的理性消费阶段。

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无人零售概念店来了，啤酒巨头尝鲜未来消费场景

        除推出品类管理“4字经”以外，在本次国际酒业博览会上，百威推出了“高精尖”硬核黑科技——啤酒行业首个无人啤酒概念店。

        王仁荣介绍，百威无人啤酒概念店集无人零售、自助酒吧、酿造工坊于一身，更为独特的是，其运用人脸识别技术，实现了全程刷脸自助操作，对未成年人饮酒，可以起到很好的防范作用，这也体现了百威运用高科技，履行自己的社会责任。

        除此以外，百威无人啤酒概念店还按照消费者思维，设置了场景消费。店内啤酒产品按照“爽”“真”“柔”“醇”四大品类进行整齐划分，消费者进入店内便可明确、有效地选择适合自己口味的啤酒。除此之外，店内还有不少精美的啤酒周边衍生品，给顾客不仅带来“刷脸支付”的超新鲜体验，更刷新了他们对于啤酒品类和文化的认知。

       推出无人零售店，体现了百威紧随时代脉搏，拥抱年轻一代，让消费者对啤酒保持新鲜和活力的宗旨。百威这一转身，不仅仅是简单运用品类管理、人脸识别、场景营销，对传统营销模式的一次提升，更体现了其作为啤酒巨头，对市场敏锐察觉，对消费者准确把握，对自身品牌不断求变。其最终指向是：引领啤酒行业，为消费者带来更丰富、更新鲜、更美好的啤酒世界。

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从品类管理到黑科技，百威持续蓄力不断快进

        无论是新的品类管理还是无人黑科技，百威在推广啤酒文化方面的投入，与百威对中国市场走势及消费者分析密不可分。王仁荣表示：消费升级在中国未来大势所趋，随着中高端啤酒占比的增加，“爽”“真”“柔”“醇”将会成为更多消费者的选择。百威高度重视创新，在新零售数字营销领域，希望跟上时代的步伐。

        在酒博会现场，百威led滚动播出动感时尚的视频，众多年轻消费者参观无人零售店，显示百威品牌文化已经深深影响年轻一代。

        由此可见，此次百威推出品类管理新玩法发力无人零售，无疑是按下啤酒行业“智能保鲜”的快进键，这不仅促使这个行业巨擘上演“大象起舞”，也再次紧抓消费升级拥抱年轻消费者，为市场注入活力，提升整个啤酒行业的品类形象和公众认知度。

        大象起舞正当时，可以预料，有了新品类管理和无人零售助力的百威，不仅可以起舞，而且会越舞越精彩。