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摘自东方名酒

      2018年12月18日，五粮液第二十二届1218共商共建共享大会上，501五粮液精彩亮相。五粮液股份有限公司副总经理赵东表示，501五粮液即限定501车间古窖池酿造。“明池之前没有窖”广受关注。

      上世纪50年代，五粮液酒的生产主要是在宜宾老城区各个老糟坊中进行。当时的生产车间一共有9个。顺河街为1车间、6车间、9车间生产场地，鼓楼街为2车间生产场地，走马街为3车间生产场地，东濠街为4车间生产场地，外北正街为5车间生产场地，大院子为7车间生产场地和8车间磨粉生产场地。

       始建于上个世纪60年代的五粮液南岸生产新区于1976年1月全部建成投产，宜宾地委财贸部同意五粮液酒厂设立城区生产车间、南岸生产车间、磨粉制曲车间、成品储存包装车间。

       1991年10月，五粮液酒厂对所属全部生产车间重新命名。命名的原则是：既然主要产品是五粮液，所以车间编号均以“5”开头，尾号单数为酿酒生产车间，尾号双数为辅助生产车间。据此，原城区生产车间为501车间，原南岸生产车间为503车间，原江北1、2、3车间合并为505车间，原江北5车间为507车间，始建于上个世纪80年代的原江北7车间为509车间、原江北红庙子车间为511车间。以此类推，又新增加了513、515、517、521、523、525车间。而磨粉、制曲、陈勾、包装、机动等辅助生产的车间，分别命名为502车间、504车间、506车间、508车间、510车间。