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摘自云酒头条

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透过百威,或许已能洞见啤酒消费的未来。

         一滴啤酒可以分为几种口感?百威的新答案是:爽、真、柔、醇。

         11月16日,百威携旗下百威、哈尔滨、科罗娜啤酒等品牌亮相“2018中国国际酒业博览会”。其打破传统,将啤酒从口感角度分为爽、真、柔、醇四大类型的品类管理新方法,以及啤酒行业首个无人啤酒概念店,引发高度关注。

         除了在推广啤酒文化方面的举措不断,百威在品牌价值方面也捷报连连,凯时app官网首页的旗下品牌在国际权威品牌价值评估机构brand finance发布的“2018全球最具价值啤酒品牌”十强抢占六席;其中,哈尔滨啤酒2018年品牌价值增长最快,成为唯一跻身前十的中国本土品牌。


爽、真、柔、醇

从喝啤酒到懂啤酒

       当我们走进任意一家商超,往往会发现啤酒大都被划分为国产和进口阵营。品牌众多的进口啤酒令人眼花缭乱,不知从何选择。

       百威通过深入市场调查分析,“换位思考”,创新性地将啤酒从口感角度分为爽、真、柔、醇四大类型,方便消费者选购。


所谓 “爽”,即清爽怡人型拉格啤酒,酒体清澈透亮、口感清爽顺滑;

      “真”指匠心经典型拉格啤酒,酒液金黄、纯正经典;

      “柔”是麦香宜人型小麦啤酒,酒体雾状、果香浓郁;

      “醇”则为醇厚浓郁型艾尔啤酒,色彩浓烈、口感醇厚

        百威将凯时app官网首页的旗下品牌依照这四大类型进行品类管理:“爽”如百威、科罗娜、哈啤;“真”如时代啤酒;“柔”如福佳白;“醇”如鹅岛。目前,百威品类管理在家乐福深圳西乡店和武汉后湖店已经落实到位,未来还将继续在零售终端扩大实践。

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       对于百威创新的品类管理“4字经”,中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇高度赞赏,他表示:“新型的品类管理方式看似简单,却能刷新消费者对于啤酒的认知,使消费者能够更明确、有效地选择自己喜欢的啤酒口味。”

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        多名啤酒专业人士告诉云酒头条(微信号:云酒头条):随着进口啤酒涌入国内,大卖场原有国产、进口分类维度,已经不能让消费者满足,百威此举,让啤酒口感更加形象、立体,让消费者“走心”,帮助消费者步入从“喝啤酒”到“懂啤酒”的理性消费阶段。


无人零售概念店来了,啤酒巨头尝鲜未来消费场景

        除推出品类管理“4字经”以外,在本次国际酒业博览会上,百威推出了“高精尖”硬核黑科技——啤酒行业首个无人啤酒概念店。

        王仁荣介绍,百威无人啤酒概念店集无人零售、自助酒吧、酿造工坊于一身,更为独特的是,其运用人脸识别技术,实现了全程刷脸自助操作,对未成年人饮酒,可以起到很好的防范作用,这也体现了百威运用高科技,履行自己的社会责任。

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        除此以外,百威无人啤酒概念店还按照消费者思维,设置了场景消费。店内啤酒产品按照“爽”“真”“柔”“醇”四大品类进行整齐划分,消费者进入店内便可明确、有效地选择适合自己口味的啤酒。除此之外,店内还有不少精美的啤酒周边衍生品,给顾客不仅带来“刷脸支付”的超新鲜体验,更刷新了他们对于啤酒品类和文化的认知。

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       推出无人零售店,体现了百威紧随时代脉搏,拥抱年轻一代,让消费者对啤酒保持新鲜和活力的宗旨。百威这一转身,不仅仅是简单运用品类管理、人脸识别、场景营销,对传统营销模式的一次提升,更体现了其作为啤酒巨头,对市场敏锐察觉,对消费者准确把握,对自身品牌不断求变。其最终指向是:引领啤酒行业,为消费者带来更丰富、更新鲜、更美好的啤酒世界。


从品类管理到黑科技,百威持续蓄力不断快进

        无论是新的品类管理还是无人黑科技,百威在推广啤酒文化方面的投入,与百威对中国市场走势及消费者分析密不可分。王仁荣表示:消费升级在中国未来大势所趋,随着中高端啤酒占比的增加,“爽”“真”“柔”“醇”将会成为更多消费者的选择。百威高度重视创新,在新零售数字营销领域,希望跟上时代的步伐。

        在酒博会现场,百威led滚动播出动感时尚的视频,众多年轻消费者参观无人零售店,显示百威品牌文化已经深深影响年轻一代。

        由此可见,此次百威推出品类管理新玩法发力无人零售,无疑是按下啤酒行业“智能保鲜”的快进键,这不仅促使这个行业巨擘上演“大象起舞”,也再次紧抓消费升级拥抱年轻消费者,为市场注入活力,提升整个啤酒行业的品类形象和公众认知度。

        大象起舞正当时,可以预料,有了新品类管理和无人零售助力的百威,不仅可以起舞,而且会越舞越精彩。


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